Kélina

Dégustation

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Rouge

Groseille, Fraise des bois, Réglisse

Fruité - Longueur - Finale épicée

Conseils de l'oenologue

2020

Entre 7 et 10 ans

Apéritif - Viandes rouges - Magret

Description

Ce 100% négrette est le vin rouge emblématique de notre terroir.Le domaine est situé sur les secondes terrasses du Tarn exposé plein Est. La terre est dite « argilo acide » (rouget), ce qui confère à la négrette la pleine expression de son potentiel (fruit, complexité, caractère).

Vinification :

Vendanges parcellaires (petits rendements) à maturité, éraflage, vinification sans sulfites, en barriques, environ 14 jours avec pigeages fréquents.

Dégustation :

Robe grenat. Le nez délivre un joli fruit, mariant la groseille et la fraise des bois. En bouche, très belle matière, texture fine, tanins soyeux. On apprécie l’intensité fruitée, la longueur. En finale apparaît une touche de réglisse très friande.

Cépage :

100% Négrette

Nos conseils :

À déguster en apéritif ou avec des viandes rouges ou du magret