Vita Mea, le traditionnel rosé que l’on aime consommer pour des occasions festives, parfait pour la table.
Description
Vinification :
Vendanges parcellaires de bonne heure, foulage, saignée, débourrage à froid (24 à 36 heures), fermentation en cuve avec maîtrise des températures à 18°C. Vinification sans sulfites.
Dégustation :
Robe rosée limpide. Nez personnalisé de fruits rouges, évoquant notamment la fraise mûre. La bouche est charnue, équilibrée, très expressive. Le fruit est net et persistant. Un rosé structuré et accompli, pour la table.
A consommer frappé ou tempéré (entre 10 et 12°C)
Cépage :
Négrette, Syrah, Cabernet
Nos conseils :
À déguster avec un apéritif, des grillades et des salades